KOMBUCHA
Nature
Gingembre
Menthe marocaine
Verveine odorante
...
et bien d'autres encore, y compris sur demande.
N'hésitez pas à nous proposer un ingrédient qui pousse dans votre jardin, nous ferons du kombucha avec spécialement pour vous.
Le kombucha est une boisson traditionnelle dont l'origine se perd dans l'Extrême-Orient du Ve siècle, lorsqu'un médecin koréen nommé Dr. Kombu fût chargé de soigner l'Empereur du Japon In-giyō en 415.
Le kombucha consiste en un thé fermenté par une colonie de bactéries et de levures qui, contrairement à ce qu'on entend souvent, n'est pas un champignon.
On prête toutes sortes de bienfaits aux boissons probiotiques même si aucune étude définitive n'est venue le confirmer ; c'est à tout un chacun d'observer les effets que le kombucha lui procure.
Dans tous les cas, notre kombucha est non-pasteurisé, de manière à préserver toutes ses propriétés probiotiques.
MATÉ
Véritable institution en Amérique du Sud, le maté est une infusion d'herbe de maté (yerba), une variante du thé.
Vous en aurez peut-être bu à Berlin, lorsqu'au bout de la nuit, votre estomac n'en pouvait plus.
Notre maté est destiné à être bu bien frais et vous pouvez lui ajouter de l'eau gazeuse si vous le préférez moins sucré et pétillant.
Il est fort en caféine et vous donnera le coup de fouet bienvenu pour démarrer votre journée.
GINGER BEER (concentré)
Notre sirop vous permet d'obtenir du Ginger Beer en y ajoutant simplement de l'eau gazeuse ou directement dans votre SodaStream®.
Nous fournissons également des bibs contenant déjà le mélange de vodka ; il vous suffit d'ajouter de l'eau gazeuse et vous obtenez un Moscow Mule en un rien de temps ! Un gain de temps considérable lors du service au bar.
MÉLANGE POUR COCKTAIL MOSCOW MULE
Notre mélange tout prêt pour le Moscow Mule permet au staff du bar de préparer un cocktail avec des proportions d'ingrédients parfaitement constantes en quelques secondes en ajoutant simplement de l'eau gazeuse.
Un gain de temps considérable et la garantie d'une recette respectée.
A partir de notre ginger beer maison.
Egalement disponible en version London Mule avec notre gin maison.
COLD BREW
Une longue infusion à froid donne au café Cold Brew une douceur naturelle sans ajout de sucre, une amertume et une acidité modérées et une bonne dose de caféine.
Parfait pour se lever du bon pied avec un buzz digne d'une boisson énergétique, mais uniquement à partir d'ingrédients naturels.
PAS TROUVÉ CE QUE VOUS CHERCHEZ ?
N'hésitez pas à nous suggérer une boisson que souhaiteriez offrir dans votre bar, nous nous ferons un plaisir de la créer pour vous.
Nos boissons n'étant pas pasteurisées, elles doivent être conservées au réfrigérateur ( ≤ 4°C).